Wheat Starch｜小麥澱粉：修紙用的白糊不是普通麵粉，而是先把 gluten 與澱粉真正分開
WHAT 這是什麼
CAMEO 說明 wheat starch 是從小麥中分離去除 gluten 後取得的澱粉；加熱於水中形成糊化膠，冷卻後能產生強黏著，因此成為紙張保存修復的主要黏著劑之一，但仍可能受微生物侵害。
WHY HERE 為什麼屬於底域的世界
它讓『麵粉糊』與『精製小麥澱粉』分家，對紙張保存與可逆黏著非常重要。
BLIND SPOT 補了哪一塊少看的視角
小麥澱粉不是直接把麵粉加水；蛋白質去除與煮糊方式會影響透明度、黏性與保存性。
