A Māori Hāngī Uses Hot Stones Underground so a Feast Is Cooked by a Temporary Piece of Ground｜毛利 hāngī 把燒熱石頭埋進地下，土地暫時變成整桌飯的烤箱
WHAT 這是什麼
《紐西蘭百科全書》介紹毛利地爐料理：先加熱石塊，再把食物放入坑內石塊上方，覆蓋後於地下烹熟。這類地爐常與社群聚餐和特殊場合相連，土地暫時成為共同料理的容器。
WHY HERE 為什麼屬於底域的世界
石頭在聚餐前先吸熱，再把熱留在地下交給食物；一頓共同飲食直接把地面、岩石與社會聚會接起來。
BLIND SPOT 補了哪一塊少看的視角
hāngī techniques and materials vary by place and period; the practice should not be reduced to a generic “primitive oven” detached from Māori social context.
