Lohei｜新加坡撈魚生不是拌好再吃，而是全桌站起來把食材越撈越高並一路喊吉祥話
WHAT 這是什麼
新加坡 Lohei／yusheng 會按順序加入食材，每加入一項配上相應吉祥語；之後眾人站起來以筷子共同把魚生高高拋拌，同時說祝福話，將新年祈願放進共同動作。
WHY HERE 為什麼屬於底域的世界
食物的完成不是廚房單方面結束，而要由全桌共同『弄亂』；高度、聲音與多人筷子把吃飯變成一次集體祝願。
BLIND SPOT 補了哪一塊少看的視角
Lohei 的食材、口號與商業套餐持續變化，也與區域華人飲食有複雜關係；不能把現代新加坡版本投射成自古不變。
